Брюссельская капуста с лимоном и орешками
Брюссельская капуста с лимоном и орешками


Быстрый и оригинальный гарнир из аккуратненькой брюссельской капусты с беконом, цедрой лимона и сладкими кедровыми орешками... Ингредиенты:
лимон - 1 шт.
брюссельская капуста (разрезать на половинки) - 200 г
молодая (мелкая) брюссельская капуста - 200 г
сливочное масло - 50 г
мелко нарезанный бекон - 4 ломтика
слегка поджаренные кедровые орешки - 50 г
Приготовление:
С лимона снять цедру и нарезать ее очень тонкими полосками (предварительно необходимо убедиться, что на ней не осталось белых пятен). Из лимона выжать сок.
Брюссельскую капусту отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3-5 минут, до ярко-зеленого цвета, слить.
В сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем бекон, помешивая, в течении 1-2 мин., до золотисто-коричневого цвета. Положить брюссельскую капусту, цедру лимона, орешки и влить лимонный сок. Аккуратно перемешать, посолить, поперчить и подавать сразу же.




Рекомендуем: Щи из капусты
Щи из капусты

 

Обычная и круглый год доступная капуста на самом деле -уникальный продукт. Из скромного овоща можно легко приготовить полноценный обед, ужин или даже завтрак – от салата до десерта.

Сегодня приготовим диетические щи из капусты с курицей.

Ингредиенты:

  • курицы 200 грамм
  • свежей капусты – пол кило
  • картофеля – 3-4 шт
  • репчатый лук – 1 головка
  • морковь – 1 шт
  • сливочное масло – 50 грамм
  • долька чеснока, кусочек лимона
  • соль, перец и оливки  - по вкусу

Приготовление:

  • сварить куриный бульон
  • как только курица сварится, вынуть ее из кастрюли и охладить.
  • мелко нашинковать капусту, нарезать дольками картошку
  • добавить нашинкованную капусту  в кипящий бульон, чуть попозже положить нарезанную картошку и варить до готовности
  • в это время спассеровать лук и морковь в сливочном масле и положить зажарку за 5-10 минут до конца варки в кастрюлю, посолить
  • разделить охлажденное мясо курицы на мелкие полоски руками и положить их в кастрюлю.
  • подать щи из капусты горячими, украсив оливками и кусочком лимона
  • отдельно поставить на стол чеснок, сметану, нашинкованную зелень и серый хлеб.

Диетические щи из капусты готовы! Приятного аппетита!

Самое вкусное

Посетители