Фасолевый суп-пюре с фрикадельками
Фасолевый суп-пюре с фрикадельками


Ингредиенты: 100 гр. фасоли, 2-3 средние картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 сладкий перец, немного острого перца, петрушка, паприка, черный молотый перец, мускатный орех, кориандр, куркума, укроп, соль, 100 гр. куриного фарша.
Фасоль замочите на 6-8 часов. После этого времени опустите фасоль в кипящую воду так, чтобы воды было в 3 раза больше, чем фасоли. Варите ее в течении 30 минут. Морковь натрите на крупную терку обжарьте на растительном масле вместе с луком. Картофель нарежьте кубиками. Перец очистите от внутренностей и порежьте кубиками. Добавьте в кипящую фасоль картофель, сладкий и острый перец, обжаренные морковь с луком, немного петрушки, укроп, молотые специи: паприку, кориандр, куркуму, посолите. Оставьте вариться еще 15 минут. Этим временем в куриный фарш добавьте соль и черный молотый перец, мускатный орех, паприку. Перемешайте и сформируйте фрикадельки. Опустите их в отдельную кастрюлю в кипящую воду. Оставьте вариться 10-15 минут. Готовый фасолевый суп измельчите блендером до однородной консистенции, смешайте полученную массу с бульоном, полученным от фрикаделек. Подавать к столу вместе с фрикадельками и зеленью. Получается очень вкусно!





Рекомендуем: Салат "Цветочная поляна"
Салат

В состав этого чудесного салатика входят 100 гр. свинины, 2 картофелины, 1 яйцо, 1 крупная морковь, 1 большое кисло-сладкое яблоко, 100 гр. консервированного горошка, 2 свежих огурца, петрушка, растительное масло, лимонный сок, лавровый лист, соевый соус, мускатный орех, соль.
Отварите до готовности свинину. В воду при варке добавьте соль, лавровый лист, мускатный орех, соевый соус. Также вам нужно отварить картофель, морковь, яйца. Нарежьте мелкими кубиками мясо, картофель, огурцы, часть моркови. У яблока вырежьте сердцевину и порежьте кубиками. Добавьте в салат горошек. Смешайте 2 ст.л. растительного масла и 5 капель лимонного сока, заправьте этим салат. Подавать к столу нужно, украсив вырезанными из моркови цветочками, петрушкой и посыпав яйцом, натертым на мелкую терку. Приятного аппетита!

Самое вкусное

Посетители